Recepty

Grapefruitové letní osvěžení, za 5 minut hotové :)

16. června 2013 v 9:13 | Lucie
Pro milovníky citrusových plodů mám tip na výborné letní pití, které za 5 minut připravíte i pro nečekanou návštěvu a rozhodně tím neurazíte :)

4 oloupané grapfruity rozmixovat i s dužinou, přelít do dostatečně velké nádoby
přidat 3,5 l studené vody
dle chuti přisladit hnědým cukrem
nalít do parádní sklenice, přidat široké brčko a srkat osvěžující nápoj na terase pod slunečníkem :)

Citronáda podle Dity P.

19. května 2013 v 19:57 | Lucie
Jak je psáno, recept není můj, ale Dity P., ozkoušený mou rodinou a velmi oblíbený - ať vám chutná stejně jako nám :)

ingredience:
8 snítek čerstvého rozmarýnu (dávala jsem i mletý či drcený, bude dobré
i s dalšíma bylinkama - máta, badyán...)
1 lžíce nového koření, nahrubo nadrceného (ne víc, nové koření je hodně aromatcké)
220 g krupicového nebo tmavého cukru (to je dost sladké, dávám 180 g)
125 ml citronové šťávy, čerstvě vymačkané
125 ml limetkové štávy, čerstvě vymačkané (dávám 250 ml citronové, nebo
jsem kombinovala i s grepem, pomerančem)
2 citrony nebo limetky, nakrájené na kostky nebo kolečka (nedávala jsem)
kostky ledu (dělám přes zimu teplejší variantu)

1. Ve středně velkém hrnci smíchat 500 ml vody, rozmarýn a nové koření.
Až se začne voda vařit, sundat hrnec z plotny, zakrýt a nechat hodinu
stát. Vyndat rozmarýn, opláchnout (lze použít na ozdobu)
2. Přes jemné síto přecedit vychladlou tekutinu, přidat cukr a míchat,
dokud se úplně nerozpustí. Znovu přiklopit a dát aspoň na hodinu nebo
celou noc do ledničky.
3. Před podáváním nalít kořeněnou tekutinu do velkého džbánu nebo
karafy, přidat citronovou šťávu a k tomu všemu 1 1/2 litru studené vody.
Zamíchat, přidat nakrájené citrony nebo limetky, kostky ledu, ozdobit
rozmarýnem a je to.

Kopřivový sirup

15. května 2013 v 19:34 | Lucie
Jaro je v plném proudu, pomalu je na tuto pochoutku pozdě, ale stihnout se to ještě dá...

Potřebujeme:
80ks kopřiv
4g kyseliny citronové
2kg cukru
2l vody

Kopřivy natrháme, umyjeme, dáme do nádoby a přelijeme 2l vroucí vody. Necháme 24 hodin luhovat. Poté kopřivy vytáhneme, výluz přivedeme k varu. V horkém výluhu rozpustíme 2kg krystalového cukru a 4g kyseliny citronové (kvůli konzervaci). Měli bychom mít cca 3 litry sirupu. Chuťově je výborný, určitě stojí za to vyzkoušet, pro nedůvěřivce alespoň z poloviční dávky :)
 
 

Reklama